El sabor picante es calorífico, seco y se puede encontrar en alimentos picantes y muchas hierbas y especias. Por lo general, se crea por la presencia de aceites aromáticos volátiles, resinas y glucósidos de mostaza que estimulan los tejidos y las terminaciones nerviosas de la boca con una sensación de calor.
Emociones positivas asociadas: entusiasmo, emoción, curiosidad, claridad, vitalidad, vigor, concentración y expansividad
Emociones del exceso: irritabilidad, agresividad, ira, competitividad, envidia, berrinche, arrebato, rabieta, enfado, disgusto, enojo, sofoco, bronca, rabia, cólera, furia.
