Para aumentar nuestra capacidad intelectual debemos comer de manera más inteligente, dice el Dr. David Perlmutter, autor el libro Brain Maker: The Power of Gut Microbes To Heal and Protect Your Brain —For Life. La respuesta a un cerebro activo está en el intestino, y un cambio de dieta puede alterar la química del cerebro.

El Dr. David Perlmutter no es primero en señalar que nuestro sistema digestivo es la clave para hacer que nuestro cerebro funcione mejor y volvernos más sanos, el Dr. Deepak Chopra nos dice en su libro Digestión Perfecta “Recuerda que cada célula de tu cuerpo ha sido creada a partir de los alimentos que has ingerido. Si la comida ha sido bien utilizada, las células estarán bien construidas, pero si el alimento ha sido mal utilizado, el proceso de la enfermedad ya se ha iniciado”,

Según Ayurveda, no solo existe una conexión directa entre los alimentos que consumimos y nuestra salud, sino que los alimentos también afectan la determinación y decisiones. Incluso podría decir que la salud y la resolución tienen una fuente común en los factores y productos de la digestión, llamado ojas.

Ojas es el equivalente físico de felicidad, determinación e inmunidad. Es lo que hace que los ojos brillen, la piel se vea radiante y la inmunidad sea fuerte. Y está directamente relacionado con la digestión.

“Ojas es el producto más fino y refinado de la digestión y el metabolismo”, explica mi maestro indio y guru del Ayurveda Prof. Dr. P.H Kulkarni, director del Instituto de Medicina India de Pune. “Está muy relacionado con la forma en que digerimos y metabolizamos no solo nuestra comida, sino también nuestros pensamientos”.

Hay mucho escrito sobre ojas en los textos ayurvédicos. Se dice que Ojas es de color ligeramente amarillo, reside en el corazón y también circula continuamente por todo el cuerpo. Es fresco, suave, dulce, estable, viscoso, claro y puro, y cuando está vivo en el cuerpo, estas cualidades se pueden sentir en el pulso radial durante una consulta ayurvédica.

“Ojas también está muy relacionado con el fuerte Kapha dosha, llamado bal kapha”, dice el Dr. Kulkarni. “Una persona con buen ojas tiene una estructura sólida, entusiasmo, fortaleza, determinación, conocimiento y sabiduría”.

En Ayurveda, la digestión también se conoce como agni, que significa fuego. Agni tiene que estar funcionando perfectamente para transformar los alimentos en su producto más refinado. Es dentro de ese proceso transformador, el desarrollo secuencial de los alimentos en sus tejidos, que el Ojas esta más vivo.

“Ojas opera como la primera energía en estructurar los tejidos del cuerpo; es la primera sustancia física que se forma cuando el feto está creciendo; y se encuentra en todos los niveles de creación, desde el más fino hasta el más manifiesto”. dice el Dr. Kulkarni.

Cómo mantener la digestión funcionando perfectamente y tu nivel de Ojas alto?

“Uno de los factores principales en la inmunidad es mantener las srotas, los microcanales, claros para que la información pueda fluir libremente por el cuerpo”, dice el Dr. Kulkarni. “Por eso es tan importante mantener la digestión funcionando sin problemas, para evitar que las impurezas se acumulen y bloqueen las srotas”. Que de ser bloqueados estos canales, la capacidad de la determinación disminuye.

Hoy se sabe que si el intestino está sano, produce más serotonina, la cuál representa un papel importante como neurotransmisor, en la inhibición de: la ira, la agresión, la temperatura corporal, el humor, el sueño, el vómito, la sexualidad, y el apetito. Estas inhibiciones están relacionadas directamente con síntomas de depresión, lo cuál claramente dismimuye nuestro rendimiento cerebral, si tomamos en cuenta que entre el 80 y 90% de nuestra serotonina se deriva del intestino, no esta de mas decir que es importante cuidarlo adecuadamente.

Muchos estudios revelan cómo los carbohidratos y gluten están dañando nuestro cerebro, dando lugar a depresión, dolores de cabeza, demencia, trastornos intestinales y hasta TDAH (Trastorno por déficit de atención con hiperactividad)

Estos son los alimentos que según Ayurveda debemos consumir para aumentar la capacidad intelectual:

Pepinillos y verduras encurtidas, verduras de hoja verde, ajo, jengibre, espinacas, coles de Bruselas, cebolla cruda, espárragos, aguacate, yogurt, frutas, pimientos, tomate, calabaza, calabacín, aceite de coco, aceite de oliva extra virgen, mantequilla orgánica y/o ghee, aceitunas, leche de almendras, nueces, mostaza, rábano picante, salsa libres de gluten, soya o azúcar integral de caña , beber chocolate.

Esperamos que estos consejo les sean de utilidad y recuerden “conocimiento que no se comparte, se pierde”, así que con determinación: Ayurveda para todos…donde sea!

Por Vaidya Mauricio León